집나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어! 곧있으면 전어회로 떠들썩하겠네요.~ 

저는 해군 출신이라 가을이면 이 전어들 때문에 새벽 경비로 참 힘들었네요... 

그래서 쳐다도 보지 않는답니다 ㅜㅜ 기회가 있으면 전어회는 먹기는 해요~ 

오늘은 전어 영양성분과 칼로리를 알아보고 왜 다이어트에 좋은지 알아보겠습니다.~

뼈채 씹히는 고소한맛! 쫄깃한 식감으로 사랑받는 전어회! 전어 칼로리는!

100g당 200kcal 생선류 중에서 높은편에 속합니다. 저칼로리는 절대 아니에요~

그런데 왜 다이어트에 좋다고 할까요??

그 이유는 전어회 효능을 살펴봐야합니다.~ 함께 영양성분도 봐야하죠~

전어 영양성분 

수분 71%

단백질 25%

지질 2%

기타 무기질

칼슘 210mg, 인 317mg 철 1.4mg 다수 비타민 등등을 포함하고 있습니다. 

칼로리는 높지만 단백질 함량이 매우 높아 부족한 기력을 채워주고 몸을 튼튼히 해주는데

도움을 준다고 해요.~다소 높다고 느낄수 있는 칼로리임에도 ~

전어회 영양성분으로 2%의 지방질은 대부분이 불포화지방산이라 

체내에 쌓인 지방을 분해하고 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 

다이어트에 매우 좋은 식품이라고 합니다.!

정약전의 자산어보에서는 전어를 기름기가 많고 맛이 달콤하다고 맛을 극찬했으며

서유구의 임원경제지에서는 가을 전어 대가리에 깨가 서말이다 ! 라는 말고 고소한 맛을

극찬했다고 합니다. ! 자산어보에서 말한 이 기름기! 바로 불포화지방산입니다.! 

몸 만드는 분은 일부러 찾아서 먹는 불포화지방산! 보통은 칼로리가 매우 높은데

전어회에는 다른 불포화지방산을 함유한 식품들보다 칼로리가 무척 낮은편에 속한답니다. 

그리고 전어 영양성분으로 아르기닌과 시스티 성분이 풍부히 함유되어 있다고 해요.

이 성분은 성장호르몬을 자극시켜 발육을 돕는다고 하는데요. 자녀가 있다면 꼭 챙겨주세요!

자녀에게 좋은 또 다른 전어회효능! 바로 DHA가 풍부하게 포함되어 있어서 

두뇌계발에 도움이 된다는 점인데요.~ 나이가 많은 어르신에게도 좋다고 합니다. 

그 이유는 두뇌를 활성화 시켜서 치매를 예방해주기 때문이죠

그리고 또 ! 전어에 풍부한 영양성분인 칼슘이 골다공증을 예방하고 개선하는데 도움이 되기

때문에 나이가 많은 어르신은 꼭! 꼭 제철 가을에 드시길 권합니다.!

다양한 미네랄과 비타민이 풍부해서 피로회복을 돕고 불포화지방산이 체내 지방을 분해해서

다이어트에 도움이 되고! 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈압과 관련된 성인병 질환을 완화하는데

도움을 주니! 꼭 맛때문이 아니더라도 전어회효능 때문이라도 집나간 며느리가 돌아왔겠죠?

오늘은 전어 영양성분과 칼로리가 높은 편임에도 왜! 다이어트 식품으로 딱인지!

전어회의 효능에 대해서 정리를 해봤습니다. 뼈채로 먹는 몇 안되는 식품~!

버릴것이 없는 전어에 대해서 알아봤습니다.~ 모두 건강에 도움이 되셨기를 바래봅니다.~

저희집은 매일 두부에 콩이 들어간 음식은 정말 한끼도 빠지지 않고 먹는 집인데요. 

저는 이상하게 완두콩은 이상하게 싫어했어요. 그래서 먹으라고 챙겨주셔도 먹지 않는 유일한 콩이였는데요. 

단백질이 풍부한 완두콩의 칼로리를 알아보고 왜 다이어트에 좋다고 하는지 알아보겠습니다. 

완두콩은 100g당 81kcal 수준으로 낮은 열량수치를 보여줍니다. 낮은 칼로리가 다이어트에 도움이 되어서

유명해진것도 있는데요. 완두콩에 식이섬유가 매우 풍부하다보니 쉽게 포만감을 유도해서 다이어트에 효과가

좋다고 합니다. 그리고 이 식이섬유질들은 장내에 붙은 찌거기와 노페물을 떼어내서 배출하도록 유도하고 장기능을

활성화시켜서 배변활동을 촉진한다고 해요. 그래서 변비에 좋고, 배변이 원활하니 안색이 좋아지는데도 효과가 있다고 해요.

배변뿐 아니라 완두콩은 이뇨작용도 활성화시키는데요. 몸의 노폐물을 최대한 빨리 빠져나가도록 도와

몸의 붓기를 빨리 빼내주는데도 큰 도움이 된다고 합니다. 평소 얼굴이 잘 붓는 분이라면 완두콩을 식단에 넣어보세요~

섬유질이 풍부해서 평소에 소화능력이 떨어지고 구역질이 자주 나는 등의 

비위가 떨어진 상태회복에 도움을 준다고 하니 드셔보시면 좋겠습니다.

완두콩 다이어트를 많이 하는데는 여성이 부족하기 쉬운 영양소 충족이 쉽기 때문인데요. 

매달 월경으로 많은 피를 배출하기 때문에 빈혈이나 어지럼증이 많은데요.

다이어트 기간에는 부족하기 쉬워서 쉽게 노출된다고 합니다. 

하지만 완두콩에는 철분이 풍부해서 꾸준히 먹으면 빈혈예방에 좋고 

엽산도 풍부해서 출산중인 산모의 건강 강화에도 좋다고 해요.

그리고 완두콩에는 비타민b6 성분이 풍부해서 인체의 면역력을 강화해준다고 합니다. 

다이어트 중에는 아무래도 영양소가 부족해서 면역력이 떨어지기 쉬운데 완두콩이 이런부분을 잘 보완해준다고 해요.

여기에 비타민c가 풍부한 원두는 항산화 작용능력도 가지고 있어서 노화 예방과 피로회복에도 도움이 됩니다~^^

완두콩에 포함된 비타민b1은 두뇌활동을 강화하는 성분으로 기억력 강화와 두뇌 개발에 도움이 되는 성분인데요.

레시틴성분과 제니스테인 성분이 포함되어 있어서 완두콩만 먹어도 집중력 상승와 학습능률 향상에 좋고

나이가 많으신분에게는 알츠하이머 치매를 예방하고 개선하는데도 도움이 된다고 해요.

부수적으로는 야맹증과 시력보호에 좋은 비타민a가 포함되어서 피로한 눈건강 회복에도 도움이 되는데, 

다이어트중에 떨어지기 쉬운 체력을 보충하고 증진하는 라이신 성분과 알기닌이 풍부해 떨어진 기력 회복과

완두콩에 포함된 다양한 영양성분이 뼈와 근육 형성에 도움을 준다고 합니다. 

이런 완두콩에도 부작용은 있을수 있는데요. 일반 콩에 비해서 성질이 평이해서 큰 부작용은 없다고 해요.

하지만 완두콩에 포함된 청산 성분이 중독 작용을 일으킬수 있다고 해요. 

완두콩에 들어있는 청산 성분의 양 수준이 매우적고 일반적인 과한 섭취 수준으로는 중독수준이 굉장히 희박한

정도라고 해요. 하지만 뭐든지 과한 섭취는 아무리 좋은 건강식이라도 몸에 독이되니~! 적정량 섭취가 중요하겠습니다^^

연어과에 속하는 70cm 크기의 연어, 아무도 이유는 모르지만 2-3년간 바다로 나갔다가 

태어난 하천으로 돌아와 알을 낳고 죽는 신기한 생물입니다. 

오늘은 마트에서 흔히 볼 수 있는 훈제연어의 효능과 칼로리.. 그리고 다이어트에 왜 좋은지 알아보겠습니다. 

미국의 공신력 높은 타임지의 세계 10대 푸드로 선정된 연어! 미식가들이 꼽는 최고의 식감, 

여성에게 좋은 효능이 참 많은 훈제연어 효능은 다이어트에 대표적으로 좋다고 알려져 있습니다. 

그럼 칼로리도 낮겠네? 하시겠지만 100g에 169kcal 수준으로 바나나의 100kcal, 삶은계란 80kcal, 닭가슴살 109kcal에 비하면

높은 수준인데요~ 그렇다면 왜! 다이어트에 좋다고 하는것일까요! 정답은 바로 불포화지방산입니다. 

체내에 지방으로 잘 변환되지 않고 건강한 지방인 불포화지방산이 풍부하고, 고단백질과 몸에 좋은 EPA, HDA, 오메가3등 

운동을 하면 일부러라도 먹는 영양소들이 연어에 거의 대부분들어 있단 사실! 그래서 칼로리가 높아도 다이어트에 꼭 먹는

음식으로 연어 샐러드나 훈제연어가 있는 이유입니다. 영양소 밸런스가 깨지기 쉬운 다이어트 중에 

인체에 꼭 필요한 영양소를 고루 포함하고 있으니 챙겨 먹어야겠죠?

그리고 훈제연어는 비타민이 매우 풍부한 생선입니다. 이 비타민들은 체내 면역력을 강화해주고 연어에도 풍부한 칼슘 흡수율을

높여주는등 체내 활동에 필요한 작용을 돕습니다. 피부색을 환하게 해주고, 세포 재생과 보호 기능을 하기 때문에 

여드림이나 피부 미용의 용도로도 훈제연어는 드셔주시는게 좋습니다.눈에 보이는 칼로리는 높지만 몸에 필요한 대다수의

영양소들이 있으니 다이어트중에 미용을 위해서라도 꼭 드시면 좋은 연어!

그리고 앞서 말씀드린 불포화지방산과 오메가3, EPA 성분은 현재 존재하는 다양한 희귀질병의 완화에 도움을 주고 

혈관에 쌓인 지방질 분해와 콜레스테롤 저하를 돕기때문에 동맥경화와 혈관 질환 개선에도 도움이 된다고 합니다. 

오메가3는 암으로 생성된 종양의 크기를 완화하고 억제하는데 효과적이라고 합니다. 

그리고 DHA 성분은 너무나도 유명한 두뇌활동 촉진과 세포 보호로 학생에게는 학습 증진을 

노인에게는 치매 예방이 되는 최고의 성분이죠.! 그리고 훈제연어의 속살은 빨간 특징이 있죠~ 

이는 주식인 플랑크톤의 색소인 아스타크산틴이 풍부하기 때문인데요. 

이 아스타크산틴은 강력한 항산화력을 가진 성분으로 체내 질병과 노화의 원인인 활성산소를 제거해준다고 합니다. 

그래서 피부미용과 노화방지에 효과적이며 항염작용까지 밝혀져 관절염이나 각종 다양한 염증의 완화에도 좋다고 해요.

훈제연어 칼로리만 보면 왜 궂이 다이어트에 챙겨먹으라고 하지? 할수 있습니다. 훈제연어에 포함된 불포화지방산은 착한

지방산으로 체네 혈액순환을 원활하게하고 지방질을 줄여주는 참 착한 성분이죠^^ 다만 훈제연어의 부작용으로는 

어쨋든 지방은 지방이기에 한번에 많은 양은 다이어트에 마이너스 요인이기에 적당량 섭취를 권해요~

그리고 연안까지 올라오기 때문에 중금속에 가장 먼저 노출되는 생선이 연어라고 합니다. 

환경오염 때문에 먹을때 주의가 필요한 생선이기도 하고 최근 외국에서 대량으로 양식되는 연어에는 다량의 항생제를

투여해서 오히려 먹으면 건강에 나빠 생산 농가에서는 먹지 않는 식품이라고 합니다. 

프랑스 뉴스에서 노르웨이 연어 양식장의 충격적인 사실이 전파를 타서 유럽에서의 판매량이 크게 급감하고 

국내 판매량은 늘고 있는 상황이라고 하니 구입시에 좀 더 주의가 필요하겠습니다. ^^

못생긴 외모의 아구~ ,등 앞쪽에 위치한 촉수로 작은 물고기를 잡아 먹는 포식자입니다. 특히 맛이 좋아서 아귀찜으로 인기가

높은데요. 오늘은 이 아귀찜 칼로리와 아구의 영양성분과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

생긴 외모만 보면 참 입맛까지 떨어트리지만 맛자체가 좋고, 아가미, 간장, 껍질 뭐 하나 버릴것 없이 먹을수 있는 아낌없이 주는

아구입니다. 아구 칼로리는 100g당 60kcal 로 매우 낮은편입니다. 칼로리로만 본다면 닭고기의 30% 수준이라

다이어트 중에 먹어도 부담없는 착한 생선인데요. 아구 자체는 열량이 낮지만 아귀찜의 칼로리를 모른다는게 조금 걸리죠?

대략적으로 계산을 해보자면 양념과 미더덕, 콩나물등 들어가는 재료의 양에 따라 차이가 있겠지만 보통 나오는 2-3인분을 

기준해서 본다면 약 700kcal 전후의 칼로리를 생각해볼수 있습니다.~ 아! 물론 아귀찜이 소주 안주로 너무 좋다보니 

술을 마시면 사실 칼로리는 모두 무의미 해집니다 ㅜㅜ

아귀찜의 영양성분을 살펴본다면 100g당 단백질이 12.9g, 지방 0.5g, 콜레스테롤 54mg, 칼슘 19mg 으로 지방질은 굉장히

적고 단백질 함량은 높은 고단백 음식입니다. 심지어 칼로리까지 착해요 ~ㅎㅎ 여기에 콜레스테롤도 굉장히 적어서 

저 콜레스테롤 음식인 오징어보다도 적습니다.~ 고혈압이나 콜레스테롤을 관리하셔야 하는 분도 부담없이 드실수 있어요

아귀찜 효능은 지방질은 적고 단백질은 굉장히 풍부해서 소화가 약한 분이 드셔도 소화력이 굉장히 좋은 음식이란 점입니다.

타우린과 DHA가 풍부해서 학업중인 수험생과 기억력 감퇴가 오는 노년층에 좋은 효과가 있다고 해요. 

특히 콜레스테롤과 칼로리가 낮고 지방이 거의 없어서 고지혈증과 비만, 당뇨환자에게 좋은 식품이라고 합니다. 

아구는 비타민E와 비타민A를 함유하고 있습니다. 사실상 그양은 각각 아몬드와 당근에 비해 너무 미량이라 그 효과는 미비한

편이라고 합니다. 대신 타우린 성분이 풍부해서 아귀찜을 먹고나면 잠이 달아나고 뭔가 해소되는 기분을 받으실수 있을꺼에요~

물론 매운맛도 한몫합니다 ㅎㅎ 타우린 성분이 피로해소와 간건강에 도움을 준다고 합니다. 

그리고 아귀찜이 술안주로 딱이라고 말씀드렸는데요. 

매콤한 맛도 한몫했지만 아귀의 효능이 해독의 성질이 있어서 

술의 알콜을 분해하고 다음날 숙취를 해소해주는데 좋은 효과가 있다고 해요. 

안주로 또는 해장용으로 드셔도 좋습니다.~

아구 영양성분에서 빼놓을수 없는 부분이 바로 간! 아귀의 간은 오리의 간과 비교할정도로 영양가가 굉장하다고 합니다.

DHA,EPA가 일일 권장 섭취량의 20배 이상이나 함유하고 있을 정도이고 지방산이 고도 불포화 지방산이 50% 이상인 아구!

성인병 환자가 꼭 먹길 권장하는 음식중에 하나인 이유가 있죠? 건강도 챙기고 피로도 잡고! 다이어트에도 좋은 

아귀찜을 드셔보는건 어떠신가요?ㅎㅎ 입맛이 도는군요 ~

바다속 유영을 즐기는 다이버나, 생업을 바다에 두고 계신분이라면 조심해야할 성게와 해파리! 두 녀석 모두 독을 가지고 있어

찔리게 되면 심한 통증을 유발하기 때문에 물속에서 자칫 당황하면 큰 사고로 이어질수 있습니다. 

오늘은 이 성게가시에 찔렸을때 독을 어떻게 해야하는지 대처법에 대해 알아보겠습니다. 

술안주로 제격인 성게,~ 긴 가시로 둘러쌓인 몸체는 아리스토텔레스의 등불이라는 별명을 가지고 있을만큼 멋집니다. 

괴상한 모양세의 성게는 불가사리 종류에 해당합니다. 긴가시에는 독을 가지고 있어서 자칫 닿으면 심한 통증을 유발합니다.

다행스럽게도 독은 치명적인 수준은 아니라서 심한 통증 정도만 유발하고 만다고 해요.

정글을 탐험하는 프로그램에서 성게에 쏘인 장면이 나왔는데요. 

그곳 현지인들은 그대로 두면 낫는다고 걱정하지말라고 했지만 독에 쏘인 부위가 새까맣게 되면서 큰 통증을 주기 때문에

여간 걱정이 되는게 아닌데요. 이때 성게가시에 찔렸을때 독을 씻어내주는 방법으로 식초를 뿌려주면 된다고 합니다. 

하지만 음식해먹을것도 아니고 식초를 구하기가 힘들텐데요.~

그때는 식초대신 암모니아로 소독을 해주면 된다고 해요.~ 

에이~ 암모니아가 어디있어! 하실분들이 계시겠죠? 암모니아는 우리몸속에 많습니다~ ㅎㅎ

임시방편으로는 소변으로 해당부위에 적셔주면 통증을 완화시킬 수 있다고 해요. 

더럽다고 생각할지 모르겠지만 통증이 심하기 때문에 소변으로 임시처치가 더 중요하겠습니다. 

그리고 곧장 병원의 처치를 받는게 좋은데, 사실 여러부위를 심하게 찔리거나 

가시가 완전 박힌 상태등이 아니라면 

보통은 소독만 해주고 충분히 휴식을 취해주면 낫는다고 해요.~ 

그래서 방송의 원주민들도 그냥 낫는다고 했던거겠죠?

기본 처치방법만 아시고 응급치료후에 소독만 잘해주셔도 된다고 해요.~ 

시중의 소독약과 새살돋게하는 마데카솔 등으로만 치료했다는 분들도 많으니

참고하시면 좋겠네요.~ 간단히 성게가시에 찔렸을때 대처법 알아봤습니다.~

낚시꾼들에게 큰 사랑을 받는 물고기~ 붕어, 탱탱한 손맛도 손맛이지만 뛰어난 식감과 영양분에 저렴한 가격까지, 서민이 즐겨먹는

서민식입니다. 간편히 먹는 붕어즙의효과와 임산부가 임신중 먹어도 부작용이 없는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 

대표적인 민물고기 보양식인 붕어는 체질개선에 뛰어난 음식입니다. 사람마다 차이가 있지만 질병에 잘 걸리는 사람 그렇지 않은

사람이 있듯, 붕어는 질병에 잘 걸리지 않는 체질로 개선하는데 도움을 주는 음식입니다. 체질을 개선하는데 붕어즙만 먹는다고 

확 달라지진 않겠지만 꾸준히 운동과 함께 동반해주시면 질병에 잘 걸리지 않는 튼튼한 체질로 바꿔주는데 도움을 주는 음식이라고

해요. 특히나 살이 잘 찌지 않아 스트레스 받는 마른 체형의 사람이 먹으면 좋다고 해요.

붕어즙의효과로는 혈관질환 개선을 들수 있습니다. 붕어에 들어있는 풍부한 불포화지방산이 체내에 흡수되며 혈관에 존재하는

노폐물과 독소들을 제거해주며 몸에서 배출되도록 해주기 때문인데요. 질병균을 치료해주진 못하지만 체내에 곳곳을 순환하는

혈관을 깨끗하게 만들어주어서 몸이 건강하도록 도와줍니다. 특히 혈관에 문제가 있는 분이라면 붕어즙을 드시면 좋을것 같습니다.

붕어는 위장을 다스리고 설사를 멈추게 한다고 동의보감에 기록되어 있다고 합니다. 실제 붕어즙의효과로 설사나 변비가 잦은 분이

붕어즙을 먹고 배변이 원활해졌다는 의견이 많다고 해요. 위장을 강하게 하고 음식물의 소화를 원활하게 하는 효과가 있어서라고 

합니다. 특히 요즘 크론병이나 소화계통이 불편하고, 살이 잘 찌지 않는 등, 평소 소화가 문제라면 붕어즙이 효과적이랍니다.

빈혈의 대부분은 철분 부족이 원인이라고 합니다. 다른이유는 고작 10%에 지나지 않는다고 하는데요. 붕어즙은 철분을 다량함유하고

있어서 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 철분외에도 칼슘도 풍부해서 빈혈예방뿐 아니라 뼈와 몸을 튼튼히 

하는데도 도움이 되는 음식인데, 붕어의 약 20%가 단백질인만큼 고단백 음식으로 기력회복에도 뛰어난 음식이에요. 

떨어진 기력을 회복하는 뛰어난 효과로 조선시대 왕인 성종은 자신의 신하중 기력이 떨어진 신하에게 붕어를 권했다는 기록도 있다고

해요. 기력을 증진하는 대부분은 보양식의 효과로 정력증진이 있습니다. 오랜 민간에서부터 내려오는 붕어의 대표적인 효능인데

구기자와 당귀를 붕어와 함께 먹으면 정력을 굉장히 강하게 만들어주기 때문에 스테미너식으로도 오래동안 사랑받은 붕어에요~

붕어즙 부작용은 현재는 알려진게 없어요. 대부분은 함께 먹는 다른 음식이 문제가 되는 경우가 많은데요. 붕어의 성질은 약간 따뜻한

성질이라 설사나 구토등을 유발하지 않기 때문인데요. 다만 몸에 열이 많은 사람이 장복하면 몸에 열이 더 생겨 건강을 해칠수는

있다고 해요. 뭐든 정당한게 딱입니다~ ㅎㅎ

그리고 임산부가 임신중에 붕어즙을 먹어도 되는지에 대한 문제가 있죠. 붕어는 오랜 우리나라 궁중에서 임신시 먹는 태교 음식이였을

만큼 뛰어난 단백질원이라고 합니다. 그래서 임신중에 붕어즙을 드셔도 좋습니다.~ 붕어즙이 자궁을 튼튼하게 하고 유산을 방지하는데도

어느 정도 도움을 주는 음식이라 임신시 권하는 음식입니다.! 다만 앞서 말씀드린대로 몸의 열을 내도록 해주는 음식이기에 평소 열이 많고 

더위를 느낀다면 너무 잦은 섭취는 피하는게 좋겠습니다.

전세계에서 가장 많이 사용되는 식품, 밀~ 빵이나 거의 모든 종류의 면식품, 간식등 들어가지 않는걸 찾는게 더 빠른 밀!

밀가루가 몸에 않좋다 , 안좋다고만 하는데 본 효능이 있겠죠? 그래서 오늘은 밀효능과 부작용에 대해서 함께 알아볼게요.

밀은 살이 찌는 이유라고 오해를 받는 음식입니다. 밀자체는 100g 당 325kcal 로 다소 높은편이긴 합니다. 하지만 다른 음식

을 살펴봐야해요. 모두 100g 기준으로 쌀은 360kcal, 옥수수는 348kcal 로 절대 밀때문에 살이 찌는것은 아닙니다. 

뒤에 추후 얘기하도록 하구요.  밀 자체가 나쁘다는 것이 아니란 거죠^^

밀은 식이섬유가 다른 곡물에 비해서도 가장 많은 수준이며, 단백질 역시 12.3g 수준으로 매우 풍부하다고 알려진 

귀리에 2%도 차이나지 않도록 많이 보유하고 있습니다. 영양분만 보자면 건강식입니다. 밀효능으로는 심장을 튼튼하고

신장기능을 활발하게 유도해서 신체대사를 원활하게 해주는 기능이 있다고 합니다. 

몸에 열을 없애주고 갈증을 떨어뜨려주며 방광활동을 자극해 소변을 촉진해서 이뇨작용이 원활하도록 도움을 주기까지 

합니다. 이뇨작용은 노폐물을 배출하도록 하기 때문에 신체가 더 건강하고 피부가 좋아지도록 도움을 주는 것이죠.

자 그럼 왜 밀가루 끊기 다이어트까지 생겨나며 정크푸드로 알려지게 되었을까요? 문제는 우리가 먹는 대부분의 음식에

밀이 들어가고 맛을 위해서 다양한 가공류와 설탕, 소금 덩어리에 점령되어 있다는 점입니다. 이에 대한 반박으로 밀가루가

많은양이 외국에서 수입되며 유전자 변형이나 방부제가 다량 함유되어서 온다는 점을 문제 삼기도 해요. 

하지만 이는 사실이 아니라고 합니다. 유전자 변형 밀과 방부제가 다량 뿌려져서 온다는 루머인데요. 밀 재배에 있어서 농약이

들어갈수는 있으나 유전자 변형 밀을 만들지는 않는다고 하며,수입과정상 건조밀이 국내로 들어와 밀가루로 가공된다고 하니 

방부제 역시 맞지 않는 말이라고 합니다. 문제는 밀이라는 식물 자체만으로 살이 찌거나 건강을 해치는게 아니란 사실이죠^^

기름에 튀겨지고 설탕 덩어리에 가공되고, 소금뭉치에 버무려지며 건강을 해치는 음식이 되는건데요. 밀가루가 워낙에 널리 사용

되니 대표적인 정크푸드가 되어버린거죠. 재미있는 사실은 저역시 매일 라면과 빵을 먹는데 1달 가량 라면 빵, 밀가루 음식을

끊고  7kg 감량이 되었단 사실입니다. ㅎㅎ운동도 없이 말이죠. 밀가루 끊기 다이어트가 저에겐 큰 효과가 있었습니다. 

밀 자체는 나쁘지 않습니다만 알려진 문제는 밀가루로 정제되면서 유통기한을 늘려주고 식감을 좋게 하기 위한 다량의 물질이 

들어가는데 이 물질이 건강을 해친다는 점이죠. 그리고 시중에 우리가 먹는 밀가루는 여러번 정제되고 다양한 조미료가 포함되며

앞서 말씀드린 다양한 영양소가 남는것이 아닌 오로지 탄수화물만 먹게 된다고 합니다. 이것이 문제가 되는거죠. 

실제 밀가루로 만들어지지 않는 통밀 자체는 유통기간이 짧고 건강을 해치는 음식이 아니란 사실!

밀가루가 면이나 빵등으로 가공되며 생겨나는 물질이 있습니다. 바로 ! 글루텐! 이 글루텐 부작용이 밀가루의 부작용과도 비슷하게

맞아 떨어지는데 밀가루 자체에 글루텐이 들어있는건 아니고 물과 버물려지며 반죽되어 생겨나는 물질이라고 합니다. 다른 곡물에

도 있지만 밀가루에 많은양이 들어있어요~ 이 글루텐은 불용성 단백질로 장내 건강을 해치는 칸디다균과 비슷한 구조를 가졌다고 

합니다. 글루텐은 체내에 들어가 칸디다균과 비슷한 작용을 하는데 곰팡이균수를 늘리고 이로운 유산균은 감소시키는 작용을 해요.

가려움증과 면역력저하에 따른 면역질환과 어지럼증과 같은 증상을 동반하기도 하는데 이 밀가루는 몸에 들어가 술을 먹은것과

비슷한 효과를 불러일으킨다고 해요. 체내서 알콜 발효를 일으켜서 이를 해독하는 작용을 하기 때문이죠. 그래서 술에 취한건

아니지만 술을 마신것과 비슷한 효과를 몸속에서 일으킨다고 해요. 

그래서 밀가루 부작용이라는 말이 나온것인듯 해요. 사실 밀가루 음식과 시중에 많은 당분 음료만 끊었는데 1달 사이 7kg이 

빠졌습니다. 운동도 없이 말이죠. 하지만 밀가루를 끊고 몸에 변화가 오는데 계속 어지럽고 처음 몇일간은 식욕이 굉장해서

끊기가 매우 힘들었어요. 하지만 3-4일이 넘어가니 밀가루 자체도 생각이 없어지고 몸이 가벼운 느낌이 들더라구요. 대부분이

밀가루라 완전히 끊기는 힘들고 종종 먹습니다만 먹을때마다 소화가 잘 안되고 답답하며 좀 어지러운 느낌이 들어서 자연스레

멀리하게 되더군요. ㅎㅎ 하지만 사회생활하려면 거의 먹는 음식이 밀가루라 피하진 못하네요 ㅎㅎ 많은 도움 되시길 바래요.

사람도 그렇고 약재도 마찬가지로 이름에 많은것을 담고 있습니다.오늘은 천마의효능과 부작용에 대해서 알아볼텐데요. 

얼마나 몸에 좋으면 천마일까요? 하늘에서 내려온 마비를 치료한다는 속설의 이 약재, 먹는법도 함께 알아보도록 하겠습니다. 

천마는 여러해살이의 난초과 식물로 대부분의 식물이 가진 엽록소가 없는 식물로 광합성이 불가능한 식물입니다. 심지어

뿌리도 없는데 그래서 기생하는 뽕나무 버섯 속의 곰팡이에서 영양분을 공급받아 성장한다고 합니다. 생김새는 감자나

고구마와 비슷한 생김새인데 맛은 세상의 모든 맛을 담았다고 할정도로 맵고 달고 쓰고 짜고 구수하고... 형언하기가 힘든

맛입니다 ㅎㅎ 모든 장부에 효능을 작용한다고 보는 식물입니다.

천마 먹는법은 한방적으로는 날것 그대로를 먹도록 권장하는데 열에 찌게 되면 천마에 들어있는 다양한 효소들이

파괴되며 당분으로 변해서 약효가 떨어진다는 것입니다. 그래서 말려서 가루를 내어 먹거나 생것, 또는 소주에 1년즘 담궈서

드시는것을 권장한다고 해요. 각종 난치병등에 권하는 약재로 생것을 그대로 잘라 드시거나, 천마 80g 물 1.8리터에 생강 3쪽

을 넣어 중불로 푹 달여서 천마차로 드시는것도 먹는법으로 하루 3-4회 한컵 가량을 드시면 좋다고 합니다.^^

이름처럼 발작이나 마비에 탁월한 작용을 보이는데 천마에 들어있는 가스트로딘,베타 시토스테롤,시트로산 등이 들어있는데

항경련 작용이 강해서 간질 발작등의 억제에 탁월하다고 합니다. 토끼를 통한 실험에서 큰 효과를 보여주었는데 약효자체는

가장 강하지 않았지만 지속시간이 훨씬 길어 탁월한 효능을 보였다고 해요. 

천마는 머리에 좋다고 알려져 있는데, 뇌질환 계통의 치료에 좋고 불면증과 고혈압, 두통치료에 탁월하다고 합니다. 

꾸준히 먹으면 장기강화에도 도움이 되는데 인체 내 장기 기능 강화에 도움이 되기 때문이라고 해요. 한방에서 난치병에

처방되는 재료중 하나로 천마가 있을만큼 다양한 만병을 다스리는데 효과가 있다고 합니다. 해독,항암,소염 작용이 있다보니

다양한 질병에 처방되고 항암 효과를 기대하기 위해서는 생천마를 잘게 썰어

 그늘에 말린후 가루를 내어 드시면 좋다고 합니다. 

천마의효능으로 기력회복이 있는데 몸이 마비된 환자나 중풍등 후유증을 앓는 환자의 회복속도를 향상시켜주는 효과가

있다고 해요. 그리고 종기나 습진등의 잔병 치료에도 도움이 되는데 천마즙을 싸서 환부에 싸매주면 치료가 된다고 해서

민간요법에도 활용된다고 합니다. 

천마의 성분중 가스트로딘 성분이 체내 노화와 질병의 원인인 유해산소를 제거해서 성인병과 노화 예방에도 도움이

된다고 합니다. 여기에 천마에 포함된 다양한 영양성분들, 칼슘,인,철분,마그네슘 등 다양한 영양성분이 균형잡힌 인체

밸런스 유지에 도움을 주기에 건강강화에 도움을 준다고 해요~^^

천마 부작용으로는 특별히 몸을 해하진 않지만 장기간 복용하는것은 권하지 않는다고 합니다. 살이 빠지고 기력이 감퇴,

안색이 나빠지며 피부가 안좋아지는 부작용이 있기 때문인데요. 그래서 전문의의 처방이나 증상이 조금 의심될때만

드셔주시는게 좋겠습니다. 천마를 참마와 비슷하게 보고 계속해서 드시는건 피하는게 좋으며 한꺼번에 너무 많은 양을

먹게 되었을때 극심한 피로감등을 느낄수도 있다고 하니 섭취에도 주의해서 드시는게 좋겠습니다.^^

똥도 약에 쓰려면 없다는 말이 있죠. 약재중에 동물의 똥으로 만들어지는 약재도 있는데요. 그중에서 산에서 볼 수 있었던 

동물 다람쥐의 똥으로 만드는 약재 오령지가 있습니다. 오늘은 이 오령지의 성미와 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

오령지는 하늘다람쥐나 날다람쥐의 대변을 말린것으로 한방에서는 중요한 약재로 사용된다고 합니다. 

다람쥐의 성미는 크기 10-19cm 정도로 작고 귀여운 외모가 특징입니다. 잣, 도토리, 가지나 열매등을 먹고 자라는데 성미가 조심스러워 

산에서 마주칠수 있어도 잡기는 참 어려운 동물 이죠^^ 보는걸로 만족해야합니다~ ㅎㅎ

오령지에서 물을 추출해내 약재로 사용하는 경우가 많은데 오령지관중탕도 그중 하나라고 합니다. 이 추출물의 특징은 독성이 없었으며

실험결과 결핵에 대한 치료 효능과 세균의 증식을 억제하는데 효과가 있다고 합니다. 오령지는 혈액순환을 증강하고 통증을 멎게하는

효과가 있어서, 생리통, 생리불순, 자궁출혈 등에 효과가 있으며 각종 염증성 질환 등 다양한 곳에 처방됩니다. 

오령지 먹는법은 말린것을 2g-4g 가량을 달여서 복용하는데 , 탕이 아닌 직접섭취시에는 가루를 내어서 복용하기도 합니다. 

오랜 고서인 본초강목에서는 성질이 따뜻하고 달며 독이 없다. 명치 밑이 차며

 아픈것을 치료하고 혈맥을 잘 돌게 한다고 기록되어 있다고 해요.

다른 고서에서 말하는 오령지는 약의 기운이 간에 들어가 피를 잘돌고 지혈작용하는데 효과가 제일 빠르다. 

혈기를 찌르는듯한 통증에 효과가 좋다 고 기록되어 있다고 합니다. 

명치 밑에 궂은 피가 있어 아픈것을 멎게하는데는 아주좋다 등으로 다수의 기록에서 효능에 대해 언급하고 있어요.

동의보감에 어혈을 없애준다. 간경에 작용하고 어혈을 풀어주고 통증을 멎게해 혈을 잘 통하게해

산후어혈로 인한 생리통을 없애준다고 기록되

있다고 합니다. 실제로 오령지에는 수지,비타민a , 요소, 요산등이 풍부하다고 합니다. 

한약재에서는 호황련,사군자,사인,백두구 등과 함께 사용하면 좋은 약재로 쓰여저 있다고 합니다. 

민간요법에서는 뱀이나 전갈, 지네등의 독성이 있는 생물에 물렸을때 상처에 

웅황을 함께 가루내어서 먹어거나 참기름을 섞어서 물린 부위에 바르면  효과적이라고 합니다. 

요즘 시대에서는 독이 있는 벌레에 물렸다면 지체없이 병원에 가는게 가장 좋은 방법이겠죠^^? 오령지에 대해서 이런 특징이

있구나 정도로만 알고 계시면 좋을듯 합니다. ~

고소한 맛과 풍미로 요리에 있어 세계가 인정한 슈퍼오일! 들기름! 맛도 좋고, 기름하면 건강에 악영향이 생각나지만 성분의 60%가

오메가3 지방산인 리놀렌산으로 이뤄져 건강에 무척이나 좋답니다~그래서 오늘은 생들기름부작용과 먹는법 성분에 대해 알아보겠습니다.

생들기름은 일반 들기름과 달리 고온에 볶지않고 짜내는 방식이라 일반들기름에 비해서 색이 연하고 맑은 특징이 있습니다. 

고온 작용이 없어 영양분손실이 없다는게 특징이라, 평소 드실때도 고온의 음식에 섞어서 드시는게 아니라 생으로 먹는것이 가장 좋다고

합니다. 요리도 고온조리후 마지막에 첨가하는 방식으로 먹어야 생들기름 먹는법이라고 해요.

생들기름에 열을 가하면 안되는 이유가 풍부하게 포함된 불포화 지방산과 오메가3 는 가열후 포화지방산으로 바뀌어지게 되어

기능성이 떨어지기 때문이에요. 그래서 생들기름먹는법으로 가장 권장하는 방법은 공복에 생으로 1스푼드시는게 가장 권장하는 방법이라

합니다. 생들기름부작용으로는 산화가 빨라 보관에 신경을 써야하고 지방산이 많기 때문에 많은양을 먹으면 과도하게 살이 찔수도

있으니 적정량 섭취가 중요합니다. 불포화지방산은 몸에 좋지만 열에 변질되면 포화지방산으로 바뀌기 때문에 살이찔수 있는 여지또한

높아지죠 ^^ 이외에 특별한 부작용은 없다고 합니다. 뭐든 과유불급!

들기름중에서도 갓짜낸 생들기름의 효능이 제일 좋다고 알려져 있습니다. 최근에는 생들기름이 방송으로 알려지며 큰 화제가 되기도 

했는데요. 열에 강한 성질탓에 생으로 먹는 무침요리부터 볶음요리까지 다양한데 사용됩니다. 생들기름은 부패가 쉬워 시원한 곳에서

보관하는것이 중요합니다. 

생들기름의 성분중에 오메가3야 뇌기능향상과 불포화지방산이 체내 지방과 칼로리를 소모시켜 비만예방에도 좋다고 합니다. 하지만

과도한 양의 섭취는 역효과를 불러일으키니 적정량이 가장 중요하겠습니다. 그리고 생들기름의 감마리놀레산이 프로스타글란딘의

활동을 촉진하는 역활을 하는데 이 물질이 혈압과 혈당,콜레스테롤 수치등을 정상으로 조절하는데 큰 역할을 해요. 

그래서 노화예방에 좋은 효과를 보인다고 합니다. 

오메가3 지방산 함유율이 가장 높아 체내 염증 개선과 뇌신경 세포를 보하는 역할을 해서 치매예방과 기억력증진에 도움이 된다고 합니다. 

일본에서는 이미 치매에 좋은 음식으로 알려지며 한국의 많은 생들기름이 일본으로 수출중에 있다고 합니다. 

들깨에 포함된 로즈마리산 성분은 항산화 항염증 작용으로 피부미용과 아토피 증상의 완화등에도 효과적이라고 해요. 

동의보감에선 들깨에 대해서 독이 없고 간을 윤택하게 만들어 사람의 몸을 윤택하게 만든다고 기록되있다고 해요.

생들기름이 유명하게 된건 항암작용과 간에 좋아, 간암의 예방과 개선에 도움이 된다는 사실이 알려지면서인데요. 

간암외에도 다양한 효능이 있는 만큼 적정량을 꾸준히 장기간 섭취하시면 도움이 될것 같습니다.